Siamo il babbo Renato, entusiasta del suo lavoro, la mamma Maria Teresa attenta alla cucina e al tedesco, e i due figli, Ernesto, allegro intrattenitore ed attivo vignaiolo, ed Aureliana, sempre pronta a parlare inglese e ad usare il computer.
Lavoriamo con ottima divisione dei compiti, comunicando agli ospiti con garbo, simpatia e familiarità un'atmosfera di pura gioia.
Nell'azienda estesa 16 ettari, la famiglia coltiva direttamente ed in modo rigorosamente biologico olivi e vigna, il frutteto e l'orto, il pascolo per i cavalli allevati in libertà nel podere assieme a pecore, oche, polli, anatre, germani, tacchini faraone ed api.
Tutto ciò si traduce, al momento opportuno, in olio, vino, miele, marmellate e grappa, da acquistare dopo averli consumati in tavola con la frutta, nei primi, nei secondi piatti, in contorni e dolci tradizionali di una cucina tosco-umbra, familiare, stagionale e contadina curata dalla famiglia fin dal nascere dei prodotti stessi.
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